Puccia, Puccia Lunga, Ciabatta

IL PANE CHE PROFUMA DI PUGLIA

Tradizione culinaria della puglia, pane particolarmente soffice e con mollica molto alveolata, è indicato sia come panino classico che com e pan e per bruschetia. Otre alla classica forma tonda, disponibile in altre 2 versioni, la ciabatia e la puccia lunga. Filoncini, morbidi, retiangolari e riconoscibili dalla grande alveolatura della mollica, dalla crosta generalmente bruna e dalla piacevole croccantezza.